Традиційний український борщ завжди вважався дешевою стравою. Навіть вислів такий прижився – «Дешевий, як борщ». Але, схоже, ситуація стрімко змінюється разом з цифрами на цінниках. «Студентський кореспондент» вирішив перевірити, у скільки тепер обходиться в середньому господиням приготування популярної страви. Отже, щоб зварити борщ для сім’ї з чотирьох осіб, потрібен приблизно такий набір продуктів: два буряка, півкілограма картоплі, дві морквини, одна цибулина, дві штуки солодкого перцю, мінімум 300 грамів м’яса, кілька помідорів чи 2-3 ложки томатної пасти, середня головка капусти, пучок зелені та 200 мілілітрів сметани. На базарі необхідні продукти обійшлися мені в майже 65 гривень ( найдорожчими виявилися свинячі ребра – 18 гривень за 300 грам і перець – 16.80 за дві штуки). На такий самий борщовий набір у супермаркеті довелося витратити ще більше – 77гривень і 38 копійок. За різницю на базарі ще й доброго хліба до борщу можна купити. Найдорожче в супермаркеті також обійшлися м’ясо і перець. Зате картоплю і сметану там можна придбати дешевше ( якість – це вже інша тема).В цілому ж на борщі, якщо варити його смачним, не дуже зекономиш. Воно то зрозуміло, що влітку і восени овочева частина борщового набору дешевша. Легше й тим, кому постійно передають «торбу» з села. Для решти ж, особливо з постійним і суттєвим подорожчанням м’яса, борщові перспективи нерадісні. Бо якщо ціни зростатимуть такими темпами і надалі, то і наша улюблена буденна страва може перетворитися на святковий делікатес.
Юліана Діткун
Фото з мережі Інтернет